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samedi 04 janvier 2020

Noël inspiration russe, le repas...

J'avais dit précédemment que je parlerais du repas (souvent je dis, puis j'oublie !)
Nous avons testé (début décembre), dégusté le 25 (avec des restes 3 jours durant) et nous avons réveillonné le 31 avec le même menu. Autant dire que je suis rodée presque prête à recommencer (sans les restes) avec ces plats simples et fort bons !

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A Noël ma belle sœur avait complété l'apéritif avec un "grignotage" surprenant : imaginez que vous allez croquer des gousses d'ail comme des bonbons. Des bonbons roses. Il faut juste se jeter à l'eau. C'est une préparation et une marinade dans du vinaigre, des épices avec de la betterave rouge qui lui donne la jolie couleur rose. On y revient !
Petits blinis, truite fumée, tartinade de hareng fumé et cocktail vodka-orange (bien sûr consommé avec modération !).
Ensuite de la soupe. Un jour de Noël !!! Je voyais déjà les grimaces... Ce ne fut qu'un clin d’œil, une toute petite louche au fond d'un large bol (comme dans les grands restaurants) d'un délicieux bortsch qui, à 2 exceptions près, fit l'unanimité.
Pour me faire pardonner de ce que j'allais servir ensuite (beurk des épinards !) j'avais fait un petit foie gras maison. Un essai divisé en 14 : pas de quoi faire une indigestion !
Ensuite ta-dam, un beau koulibiac, enfin 2 avec une recette issue du dernier hors série du magazine Saveurs. Pâte brisée à l'aneth et saumon fondant, pas d’œufs durs entiers étouffants... A tomber et aussi bon chaud que froid (les restes) ! Waouh surprise, pas de grimaces ! Depuis que les garçons ont quitté la maison, ils ont bien changé, le grand est même reparti avec un morceau !
Puis canard aux pommes et confiture d'airelles. Enfin des magrets farcis pour aller au plus simple. Les pommes étaient précuites pour s'assurer du fondant de leur chair et passée au four avec une noisette de beurre et un soupçon de sucre.
Pour le dessert, ma p'tite sœur nous avait fait une bûche fraîche et légère, ma belle-sœur, une brioche russe et des petuchkis, sans oublier des orangettes et un assortiment de petits biscuits.
Refaire ce même menu pour Nouvel An ne fut pas un problème pour moi et tous les convives furent ravis.

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Pour clore cet épisode de gastronomie russe, nous avons eu une surprise : une boite de chocolats... russes, des vrais de vrais ! Merci les amis !

jeudi 21 février 2019

Les petits lapins, déclinés sur décors de Pâques...

Dessinés pour un set de cliparts, les petits lapins viennent cette année décorer 4 maisonnettes en papier pour décorations de table ou d'arbre de Pâques ou bien boîtes pour petits cadeaux surprises.
Les couleurs sont fraîches et pimpantes et les lapins tout mignons.
Ces "printables" sont disponibles dans ma boutique Etsy : ils sont à télécharger et à imprimer chez vous autant de fois que vous le souhaitez !

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Designed for a clipart set, the little bunnies decorate this year 4 paper houses for table or Easter tree decorations, or boxes for small surprise gifts.
The colours are fresh and vibrant and the bunnies are so cute. The kids will love it! These "printables" are available in my Etsy shop: to download and print at home as many times as you like!

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